Chuẩn bị
30 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
5
Calo
600 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 kg tôm càng xanh loại lớn, đã được làm sạch
Gia vị
- Muối (theo khẩu vị)
- Ớt (tươi hoặc khô, băm nhỏ)
- Bột ngọt
- Nước chấm: muối, ớt xanh băm
Mưa rơi tí tách, tôi lại muốn một món ăn vừa đậm đà vừa dễ làm để nhâm nhi cùng vài lon bia. Tôm càng xanh tươi ngon được ướp muối, ớt và bột ngọt, sau đó nướng trên than hoa cho tới khi vàng ươm, thơm lừng. Mùi hương khói và vị cay nhẹ của ớt xanh sẽ khiến bạn không thể rời mắt khỏi đĩa. Dễ chuẩn bị, nhanh gọn, thích hợp cho bữa tiệc nhẹ hoặc bữa tối gia đình. Hãy cùng tôi thực hiện món ăn này nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch tôm càng xanh dưới vòi nước lạnh, để ráo nước trên khay hoặc giấy thấm.
- 2
Bước 2
Rắc đều muối, ớt băm và bột ngọt lên tôm, trộn nhẹ để gia vị thấm đều. Để tôm ướp trong khoảng 30 phút để ngấm hương vị.
- 3
Bước 3
Chuẩn bị bếp than hoa, đốt lửa tới khi than hồng. Đặt tôm lên vỉ nướng, nướng mỗi mặt khoảng 5‑6 phút cho đến khi tôm chuyển màu hồng tươi và có lớp vỏ hơi cháy xém, rồi lấy ra dọn lên đĩa.
- 4
Bước 4
Dọn tôm nướng ra đĩa, kèm theo nước chấm muối ớt xanh. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị đậm đà và thơm lừng của khói than.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Dương Nhật Minh
Ưu tiên các nội dung thực tế về công nghệ tiện ích, rảnh thì lại chuyển qua quản lý tài chính cá nhân. Quan trọng nhất vẫn là cảm giác dễ đồng cảm.