Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
245 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g tôm càng
- 2 muỗng can sữa đặc
- 1 củ hành tím, băm nhỏ
- 1 củ tỏi, băm nhỏ
Gia vị
- 1 muỗng can nước mắm
- 1/2 muỗng can hạt nêm
- 1/4 muỗng can tiêu xay
- Dầu ăn (khoảng 1 muỗng can) – để chiên và phi thơm
Món tôm càng um sữa đặc thơm béo, ngọt ngào, vừa dễ làm vừa thích hợp cho những ngày bận rộn. Chỉ cần vài nguyên liệu quen thuộc, mình sẽ gợi ý cách ướp, chiên và um tôm sao cho thấm đều hương vị. Khi nấu, tôm sẽ ngấm vị ngọt của sữa đặc, mặn nhẹ của nước mắm và hạt nêm, tạo nên hương vị đặc trưng của Tết. Món ăn này ăn kèm với cơm trắng sẽ càng ngon hơn. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một bữa ăn gia đình ấm áp nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch tôm càng, cắt bỏ râu, sau đó ướp với 1/2 muỗng can hạt nêm. Trộn đều và để yên 15 phút cho tôm thấm gia vị. Trong lúc chờ, băm nhỏ hành tím và tỏi. Khi thời gian ướp xong, đun nóng dầu ăn trong chảo và chiên tôm cho tới khi chín và có màu vàng nhẹ, giúp tôm thơm ngon hơn.
- 2
Bước 2
Sau khi tôm chín, bỏ bớt dầu thừa, để lại một ít dầu trong chảo. Phi thơm hành tỏi đã băm, rồi cho tôm vào đảo đều. Thêm 2 muỗng can sữa đặc, 1 chén nước, 1 muỗng can nước mắm và 1/2 muỗng can hạt nêm. Đậy nắp, hạ lửa nhỏ và um cho tôm thấm đều gia vị trong khoảng 5‑7 phút. Khi nước cạn bớt, rắc 1/4 muỗng can tiêu xay, tắt bếp và khuấy nhẹ.
- 3
Bước 3
Món tôm càng um sữa đặc đã sẵn sàng. Dọn ra đĩa, ăn kèm với cơm trắng nóng hổi để cảm nhận vị ngọt béo, mặn nhẹ và hương thơm của tôm. Chúc cả nhà ngon miệng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.