Tôm càng rim

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình lột vỏ phần thân tôm, chẻ nhẹ phía trên để lấy chỉ đen, cắt bỏ đầu nhọn, sau đó móc phần đen trên đầu và bỏ phần gạch (các phần màu vàng) ra.

2. 2

   Bước 2

   Mình xắt mỏng hành bồ ngót, băm nhuyễn hành tím và tỏi.

3. 3

   Bước 3

   Tiếp theo mình ướp tôm với 3 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng cà phê muối, một chút bột ngọt, 2,5 muỗng cà phê đường và một ít tiêu, để yên trong 20 phút cho tôm thấm gia vị.

4. 4

   Bước 4

   Sau khi tôm đã ướp, mình phi thơm hành tím và tỏi băm, rồi cho tôm vào chảo lớn, rim trên lửa mạnh. Khi tôm chín, mình thêm 1 muỗng cà phê nước mắm, rồi rắc hành bồ ngót đã xắt lên trên, đảo đều và tắt bếp.

5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng, mình có thể điều chỉnh lại gia vị theo sở thích cá nhân, thêm chút đường hoặc mắm nếu muốn đậm đà hơn.