Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
900 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 kg tôm càng
- 1 lon cốt dừa hoặc 1/2 kg dừa nạo vắt lấy cốt
Gia vị
- Sả băm
- Gia vị nêm
Mình rất thích món Tôm càng kho cốt dừa vì hương vị béo ngậy của dừa hòa quyện cùng vị thơm mát của sả, tạo nên một món ăn đậm đà, dễ ăn cùng cơm nóng. Đầu tiên mình sẽ làm sạch, cắt tôm và ướp gia vị để tôm thấm đều hương. Sau khi tôm đã sẵn sàng, mình sẽ phi tỏi thơm, xào nhanh tôm cho săn rồi cho cốt dừa vào nấu cùng sả và các gia vị. Khi nước sệt lại, món ăn đã hoàn hảo, thơm lừng, sẵn sàng dọn lên bát cơm. Hãy thử làm ngay hôm nay để cảm nhận hương vị truyền thống đầy hấp dẫn!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt đầu và đuôi tôm, lột vỏ, sau đó ngâm tôm trong một ít muối rồi rửa sạch lại.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình ướp tôm với các gia vị đã chuẩn bị, để yên khoảng 30 phút để tôm ngấm đều hương vị.
- 3
Bước 3
Phi tỏi thơm trên lửa lớn, cho tôm vào đảo nhanh cho tới khi săn lại. Sau đó đổ cốt dừa vào, tăng lửa lên, cho sả băm và gia vị nêm vào, nếm cho vừa ăn. Đun tiếp cho nước sệt lại cho đến khi đạt độ sệt mong muốn.
- 4
Bước 4
Món Tôm càng kho cốt dừa đã sẵn sàng, mình dọn ra bát, ăn kèm cơm nóng sẽ thật tuyệt vời.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đăng Khoa Êm
Lúc rảnh hay ngồi xem nội dung về mẹo mua sắm, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng còn lúc cần đổi mood thì lại xem thêm về đánh giá sản phẩm.