Chuẩn bị
20 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
4
Calo
160 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g tôm vàng bóc nõn
Gia vị
- 2 thìa canh nước mắm
- 1 thìa cà phê tiêu
- 1 thìa canh dầu màu điều
- 2 thìa canh mỡ nước
- 2 thìa cà phê đường
Mình vừa mua tôm vàng tươi ngon, hấp sơ rồi bóc nõn để giữ độ ngọt tự nhiên. Tiếp theo, tôm được rim trong chảo với nước mắm, tiêu và dầu màu điều cho tới khi lớp màu vàng óng ả. Khi tôm đã chín, mình cho thêm mỡ nước và đường, rim liu riu cho tới khi nước cạn và tôm lại bóng đẹp. Món này ăn kèm bún hoặc cơm, vừa đậm đà vừa không tốn nhiều thời gian chuẩn bị, thích hợp cho bữa tối gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch tôm, hấp chín sơ trong khoảng 5‑7 phút rồi bóc nõn, để lại phần thịt tôm mềm ngọt.
- 2
Bước 2
Cho tôm vào chảo, thêm 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê tiêu và 1 thìa canh dầu màu điều. Đun lửa nhỏ, rim tôm trong khoảng 5‑7 phút cho tôm ngả màu vàng đẹp.
- 3
Bước 3
Sau khi tôm đã chín và ngấm màu, tắt bếp để tôm nguội một chút. Thêm 2 thìa canh mỡ nước và 2 thìa cà phê đường, rim lại trên lửa nhỏ cho tới khi nước cạn hẳn, tôm sẽ lại bóng và thơm mùi đường caramel.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.