Tôm bóc nõn sốt cà chua

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình sẽ ướp tôm. Cho tôm đã bóc nõn vào bát, thêm hành xay, tỏi xay, 2 muỗng cà phê nước mắm, 1,5 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê tiêu. Trộn đều và để yên trong 5 phút để tôm thấm gia vị.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, mình chuẩn bị cà chua. Bóc vỏ cà chua, bỏ hạt rồi cắt thành những hạt lựu nhỏ để khi xào sẽ nhanh chín và tạo ra nước sốt thơm ngon.

   
3. 3

   Bước 3

   Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong chảo, cho 1 muỗng cà phê hành xay và tỏi xay vào phi thơm. Khi dậy mùi thơm, mình cho tôm đã ướp vào xào nhanh trên lửa lớn cho tới khi tôm chín tới, vẫn còn hơi tái.

   
4. 4

   Bước 4

   Thêm hạt lựu cà chua vào chảo, xào chung với tôm. Nêm 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm và 1 muỗng canh nước mắm. Khi cà chua chín mềm và nước sốt bắt đầu sệt lại, mình đổ thêm khoảng 1 muỗng canh nước sôi để tạo độ sệt vừa ăn. Cuối cùng cho hành lá vào, đảo nhanh và tắt bếp để tránh tôm bị cứng.

   
5. 5

   Bước 5

   Mở bếp, bày tôm bóc nõn sốt cà chua ra đĩa, rắc thêm ít hành lá lên trên để tăng hương thơm. Món ăn ngon nhất khi ăn ngay cùng cơm trắng nóng hổi.