Chuẩn bị
20 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
6
Calo
1400 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 con tôm tươi (khoảng 150 g), làm sạch
- 200 g phô mai mozzarella hoặc cheddar, bào sợi
- 250 g kem tươi (whipping cream)
- 800 g sốt mayonnaise
- 1 lòng đỏ trứng gà
- 80 g sữa đặc đặc kem
- 35 g màu dầu điều (tùy chọn, để màu sắc hấp dẫn)
Món tôm bỏ lò giòn tan, phủ lớp phô mai béo ngậy và sốt mayonnaise ngọt mặn, thích hợp cho bữa tiệc gia đình hay gặp gỡ bạn bè. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từ việc chuẩn bị tôm, làm sốt cho đến khi nướng vàng ươm. Các bước đơn giản, nguyên liệu quen thuộc, nên bạn có thể thực hiện ngay trong nhà bếp. Hãy cùng tôi tạo nên hương vị đậm đà, hấp dẫn cho mọi người thưởng thức nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch tôm, bỏ đầu, lột vỏ để lại phần đuôi. Dùng dao nhẹ xẻ lưng tôm để tôm chín đều và dễ thấm sốt.
- 2
Bước 2
Hấp tôm trong nồi hấp khoảng 22‑25 phút cho đến khi tôm chín hẳn, màu hồng tươi. Sau khi chín, để tôm ráo nước và để nguội nhẹ.
- 3
Bước 3
Trong một bát lớn, trộn đều sốt mayonnaise, kem tươi, sữa đặc và lòng đỏ trứng gà. Thêm màu dầu điều nếu muốn màu vàng bắt mắt, khuấy đều cho hỗn hợp mịn.
- 4
Bước 4
Xếp tôm đã hấp lên khay nướng, dùng muỗng quét một lớp sốt mayonnaise lên mặt tôm, sau đó rắc đều phô mai bào lên trên.
- 5
Bước 5
Cho khay vào lò nướng đã làm nóng trước ở 200 °C, nướng khoảng 5‑7 phút cho đến khi phô mai tan chảy và bề mặt tôm có màu vàng nâu nhẹ, tạo lớp vỏ giòn.
- 6
Bước 6
Lấy tôm ra, trang trí bằng một ít rau thơm (như ngò gai) nếu muốn, rồi dọn ra đĩa. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận độ giòn và vị béo ngậy của phô mai.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.