Tôm bồ hóc rim để dành
Chuẩn bị
30 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
4
Calo
425 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 kg tôm bồ hóc
Gia vị
- mắm cá
- muối
Mình thường mua số lượng tôm lớn rồi rim sẵn để dùng dần trong các bát canh. Lần này mình có tôm bồ hóc tươi ngon, vừa to vừa ngọt, nên muốn chuẩn bị ngay để có sẵn nguyên liệu cho những bữa ăn sau. Đầu tiên mình rửa sạch, bóc và nõn tôm, rồi rim với một ít mắm cá để tôm giữ độ săn. Sau khi tôm nguội, mình chia thành các túi đông lạnh, kèm cả càng và vỏ tôm đã xay nhuyễn, để khi muốn nấu canh chỉ cần lấy ra và cho vào nồi. Cách làm nhanh gọn, tiện lợi, giúp mình luôn có sẵn hương vị tôm biển thơm ngon cho mọi bữa ăn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch tôm, bóc vỏ, bỏ đầu và nõn tôm. Cho tôm vào bát, ướp với một ít mắm cá để tôm giữ độ săn, trộn đều. Để tôm nguội rồi chia thành các phần vừa ăn, cho vào hộp hoặc túi zip và bảo quản trong ngăn đá để dùng dần trong các bát canh.
- 2
Bước 2
Cắt nhỏ càng và vỏ tôm, rắc một chút muối để tăng hương vị. Đóng gói càng, vỏ tôm đã xay vào các túi zip riêng, để trong ngăn đá. Khi muốn nấu canh, chỉ cần lấy túi tôm rim và túi càng/vỏ tôm ra, cho thẳng vào nồi.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.