Tôm bao mía

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình trộn tôm, thịt băm và giò sống vào một thau lớn, đảo đều cho hỗn hợp hòa quyện.

2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, mình ướp hỗn hợp với một chút tiêu, 1,5 thìa đường, 1 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt và 3 thìa bột năng. Trộn đều cho đến khi hỗn hợp dẻo và chắc tay, rồi để yên 20‑30 phút để ngấm gia vị.

3. 3

   Bước 3

   Trong khi chờ, mình lăn miếng mía qua một lớp bột năng nhẹ, sau đó bọc hỗn hợp tôm đã ướp vào giữa miếng mía như trong hình.

   
4. 4

   Bước 4

   Mình chuẩn bị bột chiên: cho bột chiên giòn vào bát, thêm một ít nước, khuấy đều cho hỗn hợp vừa đặc vừa lỏng. Bột chiên xù để riêng trên đĩa.

5. 5

   Bước 5

   Lấy những cuốn tôm bao mía vừa làm ở bước 3, nhúng vào bát bột ướt rồi lăn qua bột chiên xù cho đều. Cuối cùng, mình chiên ngập dầu cho đến khi bề mặt vàng giòn.

6. 6

   Bước 6

   Mình xếp các miếng tôm bao mía ra đĩa, kèm theo tương ớt hoặc mayonnaise để chấm, rồi thưởng thức ngay khi còn nóng.

7. 7

   Bước 7

   Cảm ơn mọi người đã theo dõi! Chúc các bạn thành công và có một bữa tiệc Tết thật ngon miệng.