Chuẩn bị
10 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
12
Calo
35 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 12 con tôm bạc
- 3 lá rau cải
Gia vị
- 2 thìa me
- 1 thìa canh tỏi băm
- Ớt bột khg cay
- 1 quả ớt cay
- 1 thìa canh nước mắm
- 1 thìa canh đường
- 1 thìa cà phê dầu hàu
- 1/3 thìa cà phê muối
Mình rất thích món tôm bao me tỏi vì vị chua nhẹ của me hòa quyện cùng vị cay nồng của ớt và hương thơm của tỏi. Đầu tiên mình rửa sạch tôm, bỏ chỉ lưng và ướp nhẹ muối để tôm giòn hơn. Sau đó pha hỗn hợp me, đường, nước mắm, dầu hàu và ớt, rồi cho vào chảo cùng tỏi phi thơm. Tôm được xào nhanh trên lửa lớn, sau đó đổ sốt me vào đảo đều cho thấm, chỉ mất vài phút là đã hoàn thành. Cuối cùng mình xếp tôm lên đĩa, rắc lá cải tươi và thưởng thức cùng hoa củ hành – thật là ngon và dễ làm!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch tôm, dùng tăm lấy chỉ lưng, ướp tôm với một chút muối để tôm giòn hơn.
- 2
Bước 2
Pha me với nước mắm, đường, dầu hàu, ớt bột, ớt tươi và muối, khuấy đều cho hỗn hợp đồng nhất.
- 3
Bước 3
Cho dầu ăn và dầu mè vào chảo, đun nóng trên lửa lớn.
- 4
Bước 4
Thêm tỏi băm vào chảo, phi thơm cho đến khi tỏi chuyển màu vàng nhẹ.
- 5
Bước 5
Cho tôm vào chảo, đảo nhanh trong khoảng 1 phút trên lửa lớn cho tôm chín tới.
- 6
Bước 6
Đổ hỗn hợp me đã pha sẵn vào chảo, đảo đều cùng tôm trên lửa lớn thêm 2 phút cho sốt bám vào tôm, rồi tắt bếp.
- 7
Bước 7
Cắt lá cải thành miếng vừa ăn, xếp tôm lên đĩa, rắc lá cải và trang trí bằng hoa củ hành. Thưởng thức ngay khi còn ấm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thiên Hương Nhỏ
Thích tìm hiểu về chụp ảnh cơ bản, thường giữ giọng điệu năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng thi thoảng đổi gió sang khám phá quán mới. Hay bị thuyết phục bởi trải nghiệm thực tế.