Tôm Bạc rang giòn tan

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch tôm dưới vòi nước, cho một ít giấm và muối vào bát, nhẹ nhàng trộn đều để tôm sạch và thơm hơn, sau đó để ráo.

   
2. 2

   Bước 2

   Cho tôm vào bát, rắc bột nêm, muối và hỗn hợp tỏi, hành, tiêu, nước màu lên trên, xóc nhẹ cho tôm thấm đều gia vị.

   
3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, phi thơm hành và tỏi, rồi cho tôm đã ướp vào xào nhanh trên lửa lớn trong khoảng 5 phút, sau đó hạ lửa xuống vừa để tôm chín đều và thấm vị.

   
4. 4

   Bước 4

   Tiếp tục xào cho đến khi nước trong chảo bốc hơi hết, rắc hành lá và tiêu lên trên, đảo đều rồi tắt bếp. Không đậy nắp trong quá trình nấu để tôm giữ được độ giòn.

   
5. 5

   Bước 5

   Bày tôm ra đĩa, thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận vị giòn tan, thơm ngon.