Tôm Ba rọi rim nước dừa

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch tôm và ba rọi, để ráo. Ướp tôm và ba rọi riêng từng tô với tiêu, bột nêm và một chút nước mắm, để ngấm trong vài phút.

2. 2

   Bước 2

   Cho dầu vào chảo, phi tỏi băm cho thơm, rồi cho tôm vào xào nhanh cho tới khi tôm chín tái, thêm một chút dầu ớt để tăng hương vị.

   
3. 3

   Bước 3

   Đổ tôm ra một tô riêng. Dùng cùng chảo, xào ba rọi cho đến khi các cạnh cháy vàng và hơi giòn.

   
4. 4

   Bước 4

   Cho tôm đã xào trở lại chảo cùng ba rọi, trộn đều.

   
5. 5

   Bước 5

   Xào hỗn hợp trên lửa vừa để tôm và ba rọi thấm đều gia vị.

   
6. 6

   Bước 6

   Pha hỗn hợp nước mắm, đường, ớt trái rồi đổ vào chảo, khuấy đều cho gia vị hòa quyện.

   
7. 7

   Bước 7

   Thêm một lon nước dừa vào chảo, đảo nhẹ để nước dừa hòa quyện với các nguyên liệu.

   
8. 8

   Bước 8

   Đun nhỏ lửa, để hỗn hợp sôi nhẹ và thấm vào thịt.

   
9. 9

   Bước 9

   Thả một viên gia vị tôm kho tàu vào nồi, khuấy đều.

   
10. 10

    Bước 10

    Tiếp tục rim trên lửa nhỏ cho đến khi nước rút lại, sệt lại và bám vào tôm, ba rọi, tạo lớp sốt bóng đẹp mắt.

    
11. 11

    Bước 11

    Món ăn hoàn thành, ăn kèm canh khoai mỡ và đậu que xào tỏi để tăng hương vị. Thưởng thức ngay khi còn nóng!