Tôm áp chảo lắc trứng muối

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi sẽ sơ chế tôm: cắt bỏ đầu và râu, gỡ chỉ đen, rửa sạch rồi để ráo.

2. 2

   Bước 2

   Sau đó tôi ướp tôm với một chút muối, bột ớt paprika, gia vị cajun và tiêu đen, trộn đều cho tôm thấm gia vị.

3. 3

   Bước 3

   Làm nóng chảo, cho tôm vào áp chảo trên lửa vừa cho đến khi hai mặt vàng giòn và tôm chín tới.

4. 4

   Bước 4

   Trong khi chờ tôm, tôi đặt trứng muối vào lò nướng 180°C trong 3‑5 phút, rồi lấy ra nghiền nhuyễn thành hỗn hợp mịn.

5. 5

   Bước 5

   Khi tôm đã chín, tôi cho trứng muối nghiền vào chảo, lắc đều để tôm thấm vị, rồi tắt bếp và rắc hành lá lên trên để tăng hương thơm.