Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
650 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Mình rất thích món Tokbokki cay nồng, và lần này mình sẽ biến nó thành phiên bản thịt bò thơm béo, vừa có độ dai của bánh gạo, vừa ngấm đậm hương vị Hàn Quốc. Đầu tiên mình chuẩn bị các nguyên liệu tươi ngon, sau đó xào nhanh để giữ độ giòn của thịt và bánh. Khi nấu, mình để lửa vừa, để nước sốt thấm đều, tạo nên lớp vỏ bóng bám trên bánh. Món ăn này ăn nóng sẽ cực kỳ hấp dẫn, thích hợp cho bữa trưa hoặc tối nhẹ. Hãy cùng mình thực hiện nhé, mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch bánh gạo, ngâm trong nước ấm khoảng 10 phút cho mềm, sau đó vớt ra để ráo.
- 2
Bước 2
Ướp thịt bò với ½ muỗng canh nước tương và ½ muỗng canh gochujang, để yên 5 phút.
- 3
Bước 3
Trong nồi, đun nóng 1 muỗng cà phê dầu mè, cho tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho thịt bò vào xào nhanh trên lửa lớn đến khi thịt chín tới.
- 4
Bước 4
Thêm nước, gochujang còn lại, đường và ½ muỗng canh nước tương vào nồi, khuấy đều cho hỗn hợp tan hoàn toàn.
- 5
Bước 5
Đưa bánh gạo đã ngâm vào nồi, đun sôi rồi hạ lửa vừa, đun trong khoảng 8‑10 phút cho bánh thấm sốt và mềm lại.
- 6
Bước 6
Nêm nếm lại vị nếu cần, rắc hành lá và hạt mè rang lên trên, tắt bếp.
- 7
Bước 7
Cho Tokbokki ra bát, ăn ngay khi còn nóng để cảm nhận độ dai của bánh và vị cay ngọt đậm đà.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Lý Bích Ngọc
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về công nghệ tiện ích, hay kể lại cảm nhận theo kiểu điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua quản lý tài chính cá nhân.