Chuẩn bị
10 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
3
Calo
620 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Bánh tokbokki
- 2 gói mì (Hàn hoặc Việt Nam - tùy sở thích)
- Chả cá
- 2 quả trứng gà
- 2 củ khoai tây
- 2 củ cà rốt
- Xúc xích hoặc cá viên (khoảng 100 g)
- Nấm kim châm
- Phô mai (khoảng 30 g)
- Rong biển khô
Gia vị
- Bột tương đen
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm Tokbokki mì tương đen siêu ngon, đầy màu sắc và cực kỳ dễ làm tại nhà. Món ăn này kết hợp bánh tokbokki dai, mì sợi mềm, cùng hương vị đậm đà của bột tương đen, tạo nên một bữa ăn nhanh gọn nhưng vẫn đầy đủ dinh dưỡng. Các nguyên liệu mình dùng rất đa dạng: trứng lòng đào, khoai tây, cà rốt, chả cá, xúc xích, nấm kim châm, phô mai và rong biển, giúp món ăn thêm phần hấp dẫn. Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay một tô Tokbokki nóng hổi, thơm lừng, thích hợp cho bữa trưa hoặc bữa tối. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình luộc 2 quả trứng gà để có lòng đào (khoảng 6 phút). Trong khi chờ, mình gọt và cắt khúc vừa ăn 2 củ khoai tây, 2 củ cà rốt, rồi thái lát mỏng xúc xích hoặc cá viên và chả cá.
- 2
Bước 2
Sau khi trứng đã chín, mình cho bánh tokbokki, khoai tây, cà rốt, xúc xích và chả cá vào nồi lớn.
- 3
Bước 3
Tiếp theo mình đổ nước ngập các nguyên liệu, rồi cho 2‑3 thìa bột tương đen vào, khuấy đều cho hỗn hợp có màu đen đồng nhất.
- 4
Bước 4
Khi nước sôi, mình thả trứng đã luộc, nấm kim châm và cá viên (nếu dùng) vào nồi, tiếp tục khuấy nhẹ.
- 5
Bước 5
Đợi cho đến khi cà rốt và khoai tây mềm (khoảng 8‑10 phút), rồi cho mì vào nấu cùng, rắc phô mai và rong biển lên trên, để phô mai tan chảy.
- 6
Bước 6
Cuối cùng mình để lửa lên cao cho mọi thứ sôi lại, rồi tắt bếp, trộn đều và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.