Tokbokki cá viên
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
460 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 gram bánh gạo Hàn Quốc
- 300 gram cá viên
- 200 gram kim chi
- 10-15 quả trứng cút
- 200 ml nước lọc
Gia vị
- 1 muỗng canh hành tím băm
- 2 muỗng canh đường
- 4 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc
- 2 muỗng canh nước mắm
- 2 muỗng canh dầu ăn
Mình rất thích món Tokbokki cay ngọt của Hàn Quốc, và hôm nay sẽ chia sẻ cách làm Tokbokki cá viên siêu ngon tại nhà. Món ăn này kết hợp bánh gạo dai, cá viên thơm béo, kim chi chua nhẹ và trứng cút béo ngậy, tạo nên hương vị đậm đà, hấp dẫn. Các bước chuẩn bị nhanh gọn, chỉ mất khoảng 15 phút, còn nấu nướng lại chỉ cần 15 phút nữa. Thức ăn nóng hổi, ngập trong nước sốt đỏ óng, rất thích hợp cho bữa trưa hoặc bữa tối gia đình. Hãy cùng mình thực hiện và thưởng thức món ăn đầy màu sắc này nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình luộc trứng cút cho chín, sau đó bóc vỏ sạch. Tiếp đến cho đường, tương ớt Hàn Quốc, nước mắm và nước lọc vào một tô, khuấy đều thành hỗn hợp sốt.
- 2
Bước 2
Mình cho bánh gạo Hàn Quốc vào nước sôi, luộc trong 3 phút, rồi vớt ra ngâm ngay trong thau nước lạnh để bánh không dính nhau, cuối cùng để ráo.
- 3
Bước 3
Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi phi thơm hành tím băm. Khi hành đã vàng, đổ hỗn hợp sốt đã chuẩn bị vào chảo, đun sôi. Sau đó cho bánh gạo và cá viên vào, đảo đều cho chúng ngấm sốt.
- 4
Bước 4
Tiếp tục nấu trên lửa vừa, khuấy đều cho bánh gạo và cá viên chín tới. Khi chúng đã mềm, mình cho kim chi và trứng cút đã luộc vào, đảo nhanh tay, nêm nếm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp.
- 5
Bước 5
Cuối cùng mình múc Tokbokki ra dĩa, ăn ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị cay ngọt, thơm béo của món ăn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Nhi Mây Mịn
Quan tâm khá nhiều đến ẩm thực địa phương, ưu tiên cách chia sẻ điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua mẹo mua sắm.