Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
270 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- bơ lạt
- nước lọc
Gia vị
- 1 tỏi gà ta
- tương ớt Hàn Quốc
- tương ớt thường
- nước tương
- dầu hào
- đường
- giấm
- tỏi băm
Mình vừa thử làm món Tỏi Gà Chua Ngọt, cảm giác vừa chua nhẹ, vừa ngọt thanh và thơm lừng vị tỏi thật tuyệt vời. Đầu tiên mình chần sơ gà cho chín đều, rồi khứa nhẹ để sốt thấm nhanh hơn. Tiếp theo, mình đun sôi hỗn hợp bơ, tương ớt, nước tương và các gia vị, rồi cho gà rim liu riu trong 2 phút cho ngấm. Khi nước sốt sánh lại, rắc chút tiêu và dọn ra đĩa, món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức. Đơn giản, nhanh gọn và ngon đến giọt cuối cùng!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình cho đùi gà vào nước sôi chần sơ khoảng 5‑6 phút cho chín đều, rồi vớt ra để ráo. Dùng dao khứa chéo mặt thịt để các lỗ rãnh giúp sốt thấm nhanh hơn.
- 2
Bước 2
Bắc chảo sâu lòng hoặc xoong nhỏ, cho 1 bát con nước lọc, 1/4 thìa bơ lạt, 1/4 thìa tương ớt Hàn Quốc, 1 thìa tương ớt thường, 1 thìa nước tương, 1/3 thìa đường, 1/3 thìa dầu hào, 1/3 thìa giấm và tỏi băm vào, đun sôi nhẹ. Khi hỗn hợp sôi, thả gà vào rim liu riu trong 2 phút cho ngấm, rồi để lửa nhỏ cho nước sốt sệt lại. Rắc một chút tiêu, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đào Dương
Tôi là Đào Dương. Với tư cách là Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), mình tin rằng 'thức ăn là thuốc'. Chuyên môn của mình là biên tập các nội dung về ẩm thực thực dưỡng, giúp các bạn biết cách dùng nông sản để bồi bổ cơ thể tự nhiên. Mình chịu trách nhiệm tối ưu hóa sức khỏe cho cộng đồng qua những bài đánh giá nguyên liệu chuyên sâu, hướng dẫn cách nấu nướng sao cho giữ được nguyên vẹn tinh túy của đất trời trong từng bữa cơm.