Tỏi gà chiên giòn

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch tỏi gà, khía dọc mỗi bên một lỗ để gia vị thấm sâu. Ướp tỏi gà với nước tương Maggi, đậy kín và để trong tủ lạnh qua đêm cho ngấm.

2. 2

   Bước 2

   Trộn bột chiên giòn và bột tẩm khô chiên giòn theo tỉ lệ 2 phần bột giòn : 1 phần bột tẩm khô. Khoảng 50 g hỗn hợp đủ cho 4 chiếc tỏi gà.

3. 3

   Bước 3

   Rải hỗn hợp bột lên đĩa, lăn từng miếng tỏi gà vào bột, để yên trong vài giây để bột bám, rồi lăn lại lần thứ hai. Để tỏi gà nghỉ 10 phút để lớp bột dính chặt.

4. 4

   Bước 4

   Đun nóng dầu đủ để chiên ngập, hạ lửa nhỏ và thả tỏi gà vào. Khi tỏi gà đã chín tới mức vừa, tăng lửa lên nhanh để lớp bột vàng giòn, sau đó vớt ra để ráo dầu.