Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
320 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 10 miếng bánh tráng
- Sốt tteokbokki (khoảng 200 ml)
- Rau hỗn hợp: rong biển, bắp cải, rau cải, nấm, cà rốt (tổng khoảng 200 g)
- Tôm tươi (150 g), có thể thay bằng các loại thịt khác
- Kim chi và hành baro (tùy chọn, để tăng hương vị)
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm Tobokki Bánh Tráng – món ăn Hàn Quốc vừa giòn vừa mềm, ngập trong nước sốt cay đậm đà. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và thời gian chuẩn bị ngắn, bạn có thể thưởng thức ngay tại nhà. Bánh tráng được ngâm mềm, rau củ tươi ngon và tôm thơm lừng hòa quyện cùng sốt tteokbokki. Thực đơn này thích hợp cho 2 người, vừa đủ cho bữa trưa hay tối nhẹ nhàng. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một đĩa Tobokki hấp dẫn nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ngâm bánh tráng trong nước 5‑10 phút cho mềm. Nếu bánh mỏng, mình chồng 2 lớp lại rồi cuộn lại để tăng độ dày và giữ được độ giòn khi nấu.
- 2
Bước 2
Sơ chế các nguyên liệu ăn kèm: rửa sạch, cắt nhỏ rau hỗn hợp, tôm bóc vỏ, và nếu muốn thêm kim chi, hành baro thì chuẩn bị sẵn. Bạn có thể tự do thay đổi loại rau hoặc thịt tùy thích, nhưng không thể thiếu ít nhất một loại rau xanh và tôm để món ăn đậm đà.
- 3
Bước 3
Đun sôi một nồi nước, cho sốt tteokbokki vào khuấy đều. Khi sôi, thả bánh tráng đã ngấm nước, rau củ, tôm và các nguyên liệu phụ vào nồi. Đun liu riu khoảng 5‑7 phút, khuấy nhẹ cho tới khi nước sệt lại và ngấm đều vào bánh tráng. Khi thấy hỗn hợp đã sệt và các nguyên liệu chín tới, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Bích Ngọc Mịn
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về chụp ảnh cơ bản, ưu tiên cách chia sẻ năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng nhưng vẫn để mắt tới khám phá quán mới như một mối quan tâm phụ. Mấy nội dung có chiều sâu nhẹ thường dễ gây thiện cảm.