Tổ trứng biến tấu từ mì gói

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đun sôi nước, cho mì ăn liền vào nấu khoảng 2‑3 phút cho mềm. Đổ ra rổ, để ráo nước, sau đó trộn mì với bột nêm tiêu và lòng trắng trứng (hoặc trứng cút đã đánh nhẹ).

   
2. 2

   Bước 2

   Làm nóng chảo chống dính, xếp hỗn hợp mì thành một cuộn dày vừa trong chảo, để lại một khoảng trống ở giữa để cho trứng sau này.

   
3. 3

   Bước 3

   Đập trứng cút (hoặc trứng gà) vào lỗ trống giữa cuộn mì, nhanh chóng đậy nắp lại để trứng chín hơi mềm.

   
4. 4

   Bước 4

   Khi đáy mì chuyển sang màu vàng giòn, mở nắp. Nếu muốn ăn trứng ốp la, lấy ra ngay; nếu muốn trứng chín hoàn toàn, lật ngược lại chiên sơ thêm 1‑2 phút. Dọn món ra đĩa, rưới hoặc chấm kèm tương cà chua ớt vừa pha.