Tiramisu siêu dễ làm (không cần lò, không cần máy đánh trứng)

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Để phô mai mascarpone ra nhiệt độ phòng khoảng 15‑20 phút cho mềm, giúp việc trộn sau này dễ dàng hơn.

2. 2

   Bước 2

   Dùng que đánh trứng, đánh kem tươi cho đến khi bông cứng và tạo được những đỉnh mềm, giống như khi dùng máy đánh trứng.

3. 3

   Bước 3

   Cho mascarpone vào một bát lớn, thêm đường và khuấy nhẹ. Rót kem tươi đã đánh bông vào, trộn đều cho đến khi hỗn hợp mịn và đồng nhất. Nếu muốn hương vị đậm hơn, có thể thêm 1 muỗng cà phê rượu rum vào hỗn hợp này.

4. 4

   Bước 4

   Pha cà phê đen với 2 muỗng cà phê rượu rum, khuấy đều và để nguội hoàn toàn.

5. 5

   Bước 5

   Nhúng từng chiếc bánh sampa nhanh vào hỗn hợp cà phê chỉ trong 1‑2 giây, sau đó xếp lớp bánh vào hộp nhựa hoặc thạch tinh. Đừng để bánh ngấm quá lâu, nếu để quá sẽ làm bánh mềm nhũn.

6. 6

   Bước 6

   Rưới một lớp kem mascarpone lên trên lớp bánh sampa đã xếp, sau đó lặp lại quy trình: bánh sampa → cà phê → kem, cho đến khi hết nguyên liệu. Kết thúc bằng một lớp kem dày.

7. 7

   Bước 7

   Đậy kín hộp, cho vào tủ lạnh ít nhất 2 giờ để kem đông lại và hương vị hoà quyện. Trước khi dùng, rắc một lớp bột cacao lên trên mặt để tăng hương thơm.

8. 8

   Bước 8

   Bảo quản Tiramisu trong tủ lạnh từ 2‑3 ngày. Khi muốn thưởng thức, lấy ra, cắt miếng và thưởng thức ngay.