Chuẩn bị
10 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
1
Calo
220 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 quả tim lợn
- 1 củ hành tím
- 1 củ tỏi
Gia vị
- 1/2 thìa ăn phở Mắm mắm Hạnh Phúc
- 1/2 thìa cà phê mì chính
Tim lợn rim mắm là món ăn truyền thống của gia đình mình, vừa đậm đà vừa nhanh gọn. Với chỉ vài nguyên liệu đơn giản, mình có thể tạo ra hương vị thơm ngon, ngọt mặn hài hòa. Tim được thái mỏng, xào nhanh trên lửa lớn, giữ được độ săn và ngọt tự nhiên. Mắm Hạnh Phúc và một chút mì chính giúp tăng vị umami, còn hành lá và tiêu tạo điểm nhấn cuối cùng. Món này ăn nóng cùng cơm trắng sẽ thật tuyệt vời.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi rửa sạch tim lợn, sau đó cắt thành những lát mỏng vừa ăn.
- 2
Bước 2
Tỏi băm nhỏ, hành tím thái mỏng để chuẩn bị cho việc phi thơm.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho một ít mỡ lợn vào, phi thơm hành tỏi cho đến khi vàng nhẹ. Tăng lửa lớn, cho tim lợn vào xào nhanh cho săn lại, rồi cho nửa thìa cà phê mắm Hạnh Phúc và nửa thìa cà phê mì chính, đảo đều. Rắc tiêu và rắc hành lá lên trên.
- 4
Bước 4
Dọn món tim lợn rim mắm ra bát, ăn ngay khi còn nóng cùng cơm trắng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trịnh Minh Anh
Hay lướt xem trải nghiệm về thói quen lành mạnh, thích giữ nhịp trò chuyện thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường và đôi lúc lại tìm cảm hứng từ công nghệ tiện ích.