Tim heo xào thơm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch tim heo, bỏ chỉ máu, cắt thành miếng vừa ăn. Ngâm tim heo trong nước muối nhẹ rồi để ráo.

   
2. 2

   Bước 2

   Ướp tim heo với 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước mắm, ½ muỗng đường và một ít tiêu xay. Để 5‑7 phút cho thấm gia vị.

3. 3

   Bước 3

   Rửa sạch các loại rau củ, cắt khúc vừa ăn: ớt chuông, dưa leo và cà chua.

   
4. 4

   Bước 4

   Đun nóng chảo, cho 1 muỗng canh dầu ăn, thêm hành và tỏi băm vào phi thơm. Khi dậy mùi, cho tim heo đã ướp vào xào sơ qua đến khi tim chín tới.

   
5. 5

   Bước 5

   Đổ tim heo ra đĩa, lại cho thêm 1 muỗng canh dầu vào chảo, phi hành tỏi lần nữa. Tiếp tục cho lần lượt ớt chuông, dưa leo, cà chua vào xào nhanh, rồi cho tim heo đã xào sơ vào, trộn đều, tắt bếp và rắc thêm tiêu xay.

   
6. 6

   Bước 6

   Món tim heo xào thơm đã sẵn sàng. Bày ra đĩa, thưởng thức cùng cơm trắng hoặc bánh mì nhé! Chúc các bạn thành công và ngon miệng.