Tim heo xào su su và cà rốt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch tim heo, để ráo rồi cắt thành miếng vừa ăn. Cho tim heo vào bát, ướp với hành tím băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê bột ngọt và ½ muỗng cà phê tiêu. Đánh tan, để yên 15 phút cho thấm gia vị.

   
2. 2

   Bước 2

   Gọt vỏ cà rốt và su su, rửa sạch, rồi cắt thành sợi dài mỏng vừa ăn.

   
3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn vào, phi thơm hành tím cho đến khi có mùi thơm nhẹ. Tiếp theo, cho tim heo đã ướp vào xào nhanh trên lửa lớn cho đến khi thịt săn lại và hơi vàng.

   
4. 4

   Bước 4

   Thêm cà rốt và su su vào chảo, tiếp tục xào cho đến khi rau củ chín tới, vẫn giữ độ giòn. Rắc thêm một ít hành lá băm và tiêu, nêm nếm lại cho vừa ăn.

   
5. 5

   Bước 5

   Tắt bếp, dọn tim heo xào su su và cà rốt ra đĩa. Mời cả nhà cùng thưởng thức món ăn thơm ngon, đậm đà hương vị Việt.