Chuẩn bị
20 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
120 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 quả tim heo (khoảng 300 g)
- 1 củ hành khô, băm nhỏ
Gia vị
- 1 thìa canh mắm cá
- Tiêu đen xay
- Gia vị (muối, đường tùy khẩu vị)
Món tim heo rim mắm là một món ăn truyền thống của Việt Nam, vừa đậm đà vừa thơm ngon. Khi mình khứa tim và ướp với mắm cá cùng hành khô, hương vị sẽ thấm sâu, tạo nên lớp vỏ bóng bẩy sau khi rim. Chỉ cần một chút thời gian chờ 15 phút và một nồi rim trên bếp, món ăn sẽ sẵn sàng cho bữa tối gia đình. Đừng quên rắc tiêu lên trên để tăng hương thơm và cân bằng vị mặn. Thưởng thức cùng cơm trắng nóng hổi, bạn sẽ cảm nhận được sự tinh tế của món ăn này.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình khứa các ngăn tim để loại bỏ hết dịch tiết, rửa sạch rồi để ráo. Cắt tim heo thành lát mỏng, cho vào bát, ướp với 1 thìa canh mắm cá và hành khô băm nhỏ. Để hỗn hợp ngấm trong khoảng 15 phút để hương vị thấm sâu.
- 2
Bước 2
Sau khi ướp xong, cho tim heo lên bếp, rim ở lửa vừa. Khi tim chín tới, nêm lại gia vị cho vừa ăn, tắt bếp và rắc tiêu lên trên. Lưu ý không rim quá lâu, tim sẽ mất độ mềm và thơm ngon.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.