Chuẩn bị
10 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
280 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 quả tim heo
- 1 củ hành tím
- 1 lát gừng
- rau sống
- dưa leo
- 1 trái ớt
- 1/2 củ tỏi
Gia vị
- 1 muỗng giấm
- 1 chén mắm nêm
- 1 muỗng đường
- 1-2 miếng chanh tươi
Tim heo luộc chấm mắm nêm là món ăn truyền thống của Việt Nam, vừa thanh mát vừa đậm đà. Thịt tim heo được luộc mềm, giữ nguyên vị ngọt tự nhiên, sau đó cắt miếng vừa ăn, xếp lên đĩa rau sống và dưa leo giòn tan. Nước chấm mắm nêm pha vừa ngọt, chua, cay, tạo nên hương vị hòa quyện tuyệt vời. Món này thích hợp cho bữa nhẹ hoặc làm món khai vị trong các bữa tiệc gia đình. Bạn chỉ cần vài bước đơn giản, thời gian chuẩn bị và nấu nhanh gọn, phù hợp cho bận rộn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch tim heo, cắt bỏ mỡ thừa. Đun sôi một nồi nước, cho tim heo, củ hành tím cắt lát, lát gừng, một chút muối và giấm vào. Khi nước sôi, hớt bọt để nước trong.
- 2
Bước 2
Giảm lửa vừa, đun trong khoảng 20 phút cho tim chín tới (kiểm tra bằng cách dùng đũa xuyên qua tim). Khi tim đã mềm, vớt ra ngay và ngâm trong nước lạnh để giữ độ giòn.
- 3
Bước 3
Cắt tim heo thành miếng vừa ăn, xếp lên đĩa đã chuẩn bị sẵn rau sống và dưa leo thái sợi.
- 4
Bước 4
Pha mắm nêm: trộn mắm nêm với đường, nước cốt chanh (hoặc thơm bằm), tỏi và ớt băm nhuyễn. Nêm nếm vừa ăn, sau đó rưới lên hoặc chấm khi ăn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.