Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
128 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 quả tim heo
Gia vị
- 1 tép tỏi
- 1 củ hành tím
- Vài trái ớt khô hoặc tươi
- 2 mc nước mắm
- 1 mc đường
- 1/2 mcf bột ngọt
- 1/2 mcf Ớt khô xay nhỏ
- 1/2 mcf tiêu
Món tim heo khìa nước mắm là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình, vừa nhanh gọn vừa đậm đà hương vị. Tim heo được cắt lát mỏng, ướp cùng tỏi, hành, ớt và nước mắm, sau đó xào săn cho tới khi thấm đều gia vị. Khi ăn, miếng tim heo mềm, ngọt nhẹ, cay nhẹ từ ớt, tạo cảm giác thỏa mãn mỗi khi cắn. Bạn chỉ cần chuẩn bị 15 phút và nấu khoảng 10 phút là đã có món ăn ngon, đầy màu sắc trên bàn ăn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch tim heo, cắt thành những lát mỏng khoảng 3 mm. Sau đó cho tim heo vào bát, ướp cùng tỏi băm, hành tím băm, ớt khô xay, tiêu, bột ngọt, đường và nước mắm. Để hỗn hợp ngấm vị trong vài phút.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình cho hành tỏi đã ướp vào chảo, xào trên lửa lớn cho đến khi dậy mùi thơm. Thêm tim heo đã ướp vào, đảo nhanh tay, rồi đổ thêm 1 mc nước và cho vài trái ớt khô vào. Hạ lửa vừa, tiếp tục xào cho tới khi nước sốt gần cạn và tim heo thấm đều vị, khoảng 8‑10 phút.
- 3
Bước 3
Cuối cùng mình dọn tim heo khìa nước mắm ra đĩa, trang trí bằng vài lát ớt tươi nếu muốn. Món đã sẵn sàng để thưởng thức cùng cơm trắng nóng hổi.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.