Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
10
Calo
80 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200g gan heo/bò
- 1 tái tim heo/bò
- 1-2 cây hành Poiro (tùy kích cỡ)
- Tiêu, ớt chuông bi vàng và đỏ (nếu thích)
Gia vị
- Arôme hoặc Nước tương Maggi
- Tiêu, ớt chuông bi vàng và đỏ (nếu thích)
Mình thường thấy hành Poiro đang được ưa chuộng, nên mình quyết định biến nó thành món tim gan xào thơm ngon chỉ trong 10 phút. Món này vừa nhanh gọn, vừa đậm đà vị gan và tim, thích hợp cho bữa tối bận rộn. Với nguyên liệu đơn giản như gan heo, tim heo và một ít hành Poiro, bạn chỉ cần vài bước xào nhanh là đã có món ăn hấp dẫn. Thêm chút nước tương Maggi và tiêu, món ăn sẽ thơm lừng, ăn kèm cơm nóng là tuyệt. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch gan và tim, ngâm trong nước muối hoặc 50 ml sữa tươi khoảng 15 phút. Sau khi ngâm, ướp gan và tim với 50 ml nước tương Maggi cho thấm.
- 2
Bước 2
Trong khi đợi, rửa sạch hành Poiro, cắt nhỏ, để riêng phần lá trắng ở đầu. Rửa sạch ớt chuông bi, để riêng.
- 3
Bước 3
Cho phần lá trắng của hành Poiro vào chảo đã làm nóng, xào sơ với một chút tiêu để dậy mùi.
- 4
Bước 4
Thêm gan và tim vào chảo, xào nhanh cho đến khi chín tới, rồi cho phần hành Poiro còn lại vào tiếp tục xào. Nếu muốn, có thể thêm một ít nước tương Maggi để tăng hương vị.
- 5
Bước 5
Nấu khoảng 5 phút cho đến khi nước sốt sệt lại, tắt bếp, dọn lên đĩa, rắc tiêu và trang trí bằng ớt chuông bi đỏ‑vàng nếu thích. Thưởng thức ngay với cơm nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Lý Ngọc Trâm
Có hứng thú với năng suất cá nhân, thích viết ngắn gọn nhưng vẫn điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua chụp ảnh cơ bản.