Tim gà rim đậu hũ thơm ngon, nhanh gọn

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch tim gà, tách đôi và dùng dao gạt bỏ hết các mạch máu. Rửa lại bằng nước muối loãng, sau đó ướp nhẹ với một ít muối, hành và gừng băm.

   
2. 2

   Bước 2

   Băm nhuyễn tỏi, hành và gừng để chuẩn bị cho việc phi thơm.

   
3. 3

   Bước 3

   Cho dầu vào chảo, phi thơm tỏi, hành và gừng cho tới khi có mùi thơm nhẹ. Trong một chảo nhỏ, đun chảy đường đỏ cho tới khi chuyển sang màu caramel.

   
4. 4

   Bước 4

   Cắt đậu hũ thành khối vuông nhỏ, sau đó chiên trong chảo cho đến khi vàng giòn vừa phải.

   
5. 5

   Bước 5

   Cho tim gà đã ướp vào chảo nóng, đảo nhanh trên lửa lớn để tim gà chín nhanh, không bị dai.

   
6. 6

   Bước 6

   Thêm đậu hũ chiên, nước mắm, muối, và đường caramel vừa đun vào chảo. Đảo đều cho các nguyên liệu thấm đều gia vị.

   
7. 7

   Bước 7

   Nêm thêm nước mắm và tiêu xay, nếm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp.

   
8. 8

   Bước 8

   Rắc hành lá lên trên để món ăn thêm màu sắc và hương thơm, sau đó tắt bếp.

   
9. 9

   Bước 9

   Món tim gà rim đậu hũ đã sẵn sàng. Ăn nóng kèm cơm trắng hoặc bún tươi sẽ rất tuyệt.