Tim bò nấu củ dền

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch củ dền, gọt vỏ, cắt thành khúc dày khoảng 1 cm, rồi cắt ngang để tạo các miếng vừa ăn. Cho toàn bộ củ dền vào nồi, đổ 4 chén nước, bật bếp lửa to cho tới khi nước sôi, sau đó hạ lửa nhỏ.

   
2. 2

   Bước 2

   Trong khi đợi, mình cắt tim bò thành 4 phần dọc, rồi thái mỏng và cắt ngang để có những miếng vừa ăn cho bé.

   
3. 3

   Bước 3

   Cho tim bò vào nồi cùng củ dền, thêm nước mắm, đường, mắm tôm và nếu muốn bột điều, khuấy nhẹ. Đun liu riu cho tới khi tim bò mềm vừa ăn.

   
4. 4

   Bước 4

   Lột vỏ hành khô, cắt lát mỏng để chuẩn bị rắc lên khi dọn món.

   
5. 5

   Bước 5

   Rửa sạch hành ngò, cắt khúc khoảng 0,5 cm. Cắt sả tươi thành đoạn ngắn (khoảng 1 ngón tay) và cho vào nồi cùng các nguyên liệu đang nấu.

   
6. 6

   Bước 6

   Tiếp tục nấu cho đến khi tim bò chín mềm, nếm lại vị và tắt bếp.

   
7. 7

   Bước 7

   Múc canh ra tô, rắc hành khô và hành ngò lên trên, rồi thưởng thức ngay khi còn nóng.