Tiết bò luộc
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
4
Calo
80 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 ml tiết bò
- 500 ml nước lọc
- Hành lá (hành mùi) thái nhỏ
- 3 củ hành khô
- 1 nhánh gừng nhỏ
Gia vị
- 3 thìa cafe mì chính
Mình rất thích món tiết bò luộc vì nó giữ trọn vị ngọt tự nhiên của thịt bò và cung cấp nhiều collagen cho da. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, mình có thể chuẩn bị và nấu món này trong vòng nửa giờ. Đầu tiên mình ngâm tiết bò trong nước pha MSG để làm mềm, rồi luộc cùng hành khô và gừng thơm lừng. Khi đã chín, mình rắc hành lá thái nhỏ lên trên để tăng hương vị. Món ăn này thích hợp ăn nóng, vừa ngon vừa bổ, rất phù hợp cho bữa nhẹ hoặc món khai vị.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Pha 1 thìa cafe mì chính vào 500 ml nước lọc, khuấy đều rồi đổ hỗn hợp vào bát chứa tiết bò. Để hỗn hợp ngấm trong khoảng 20 phút cho tiết bò mềm và thấm vị.
- 2
Bước 2
Bóc vỏ hành khô, đập dập; gừng rửa sạch, đập dập. Đun sôi một nồi nước, cho mì chính, hành khô và gừng vào nấu sơ. Cắt tiết bò thành miếng vừa ăn, cho vào nồi, đợi nước sôi lại rồi đậy nắp, tắt bếp và để yên trong 20‑30 phút cho thịt chín mềm.
- 3
Bước 3
Múc tiết bò ra bát, rắc hành lá thái nhỏ lên trên và dùng ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tâm An Nhà Trồng
Có xu hướng đọc kỹ hơn nếu nội dung nói về mẹo mua sắm, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng còn lúc cần đổi mood thì lại xem thêm về đánh giá sản phẩm.