Tiệc sinh nhật con trai
Chuẩn bị
30 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
4
Calo
800 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Khoai tây (4 củ lớn)
- Mousse thanh long đỏ (200 g thanh long, 100 ml kem tươi, 30 g đường)
- Bít tết bò (400 g thịt bò, muối, tiêu, dầu ô liu)
- Bánh quy chanh (150 g bột mì, 80 g bơ, 50 g đường, vỏ chanh)
- Sandwich (bánh mì, thịt nguội, phô mai, rau xà lách)
- Rượu vang đỏ (500 ml) và nước ép cam để làm rượu vang nóng
Gia vị
- Mousse thanh long đỏ (200 g thanh long, 100 ml kem tươi, 30 g đường)
- Bít tết bò (400 g thịt bò, muối, tiêu, dầu ô liu)
- Bánh quy chanh (150 g bột mì, 80 g bơ, 50 g đường, vỏ chanh)
Ngày sinh nhật con trai mình trùng với Giáng sinh, nên mình muốn tạo một bữa tiệc Âu sang trọng cho cả gia đình. Thực đơn gồm khoai tây nướng giòn tan, bít tết bò mềm mại, mousse thanh long đỏ tươi, bánh quy chanh thơm nhẹ, sandwich đầy đặn và rượu vang nóng ấm áp. Mỗi món được chuẩn bị đơn giản nhưng vẫn giữ được hương vị tinh tế, phù hợp cho 4 người. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một bữa tiệc đáng nhớ nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch khoai tây, cắt thành miếng vừa ăn, ướp muối, tiêu và dầu ô liu. Xếp lên khay nướng và nướng ở 200 °C trong khoảng 35‑40 phút cho đến khi vỏ giòn và ruột mềm.
- 2
Bước 2
Đánh bông kem tươi, sau đó trộn đều với thanh long đã xay nhuyễn và đường. Đổ hỗn hợp vào khuôn, để lạnh trong tủ lạnh ít nhất 2 giờ cho mousse đông lại.
- 3
Bước 3
Ướp bít tết bò với muối và tiêu, để ở nhiệt độ phòng 15‑20 phút. Đun nóng chảo chống dính, cho một ít dầu ô liu, áp chảo bít tết mỗi mặt khoảng 3‑4 phút (tùy độ chín mong muốn). Nghỉ bít tết 5 phút trước khi cắt lát.
- 4
Bước 4
Trộn bột mì, bơ, đường và vỏ chanh, nhào thành bột mịn. Vo tròn thành bánh quy, xếp lên khay nướng và nướng 180 °C trong 12‑15 phút cho đến khi vàng nhẹ.
- 5
Bước 5
Đun rượu vang đỏ với một ít nước ép cam và đường trên lửa nhỏ cho tới khi ấm và có hơi thơm. Kèm theo sandwich đã chuẩn bị sẵn, dọn tất cả các món lên bàn tiệc và thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.