Thực đơn giảm cân: Ức gà chiên nước mắm + nấm đùi gà xào đậu que

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình ướp ức gà với một ít muối tôm Tây Ninh trong khoảng 10 phút, để thịt thấm vị nhẹ nhàng.

2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo với dầu olive, cho ức gà vào chiên cho đến khi hai mặt vàng giòn, rồi vớt ra để ráo dầu.

   
3. 3

   Bước 3

   Pha hỗn hợp nước mắm: nước mắm, đường ăn kiêng, bột ngọt, tiêu và ớt, khuấy đều cho tan.

   
4. 4

   Bước 4

   Dùng lại phần dầu trong chảo, cho tỏi và hành tím đã băm vào xào cho đến khi vàng thơm.

   
5. 5

   Bước 5

   Đổ hỗn hợp nước mắm đã pha vào chảo, giảm lửa nhỏ và khuấy đều cho đến khi nước sốt sệt lại.

   
6. 6

   Bước 6

   Cho ức gà đã chiên vào chảo, đảo nhẹ để gà thấm đều sốt, nấu thêm khoảng 2 phút rồi tắt bếp.

   
7. 7

   Bước 7

   Trong một chảo khác, làm nóng dầu olive, phi tỏi rồi cho nấm đùi gà và đậu que vào xào đến khi chín. Nêm một ít tương ớt, dầu hào, nước mắm và tiêu cho đậm vị.

   
8. 8

   Bước 8

   Bày ức gà chiên nước mắm và rau xào lên dĩa, có thể kèm trứng luộc nếu muốn, rồi thưởng thức ngay.