Chuẩn bị
5 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
1
Calo
220 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 trái thơm
Gia vị
- Gừng
- Sả
- Ớt
- Đường
- Hạt nêm
- Nước tương
- Dầu ăn
- Nước mắm
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món Thơm kho gừng sả thơm lừng, đậm đà chỉ trong vài bước đơn giản. Đầu tiên mình cắt thơm và chuẩn bị các nguyên liệu, sau đó phi sả, ớt và thơm để tạo hương vị nền. Tiếp đến, gừng được xào cùng nước tương và nước lọc, rồi cho thơm đã phi vào hầm cho đến khi nước cạn. Khi món ăn đã sệt lại, mình nêm lại cho vừa miệng và dọn ra đĩa, ăn kèm cơm trắng sẽ rất ngon. Thử làm ngay để cảm nhận hương vị truyền thống của bữa tối gia đình nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Thơm mình cắt đôi rồi xắt thành miếng dày khoảng 1 cm. Gừng xắt sợi mỏng, sả và ớt băm nhỏ để chuẩn bị cho các bước tiếp theo.
- 2
Bước 2
Cho một chút dầu ăn vào chảo, phi sả đã băm cho thơm, rồi nêm 1 mlc (một muỗng canh) nước mắm và 1/2 mlc đường, sau đó vớt sả ra. Tiếp tục cho thơm vào chảo xào đều trong khoảng 3 phút, nêm thêm 1/2 mlc đường và xào thêm 1‑2 phút, cuối cùng vớt thơm ra để chuẩn bị cho bước hầm.
- 3
Bước 3
Cho gừng vào chảo, phi thơm gừng rồi nêm 2‑3 mlc nước tương và 1,5 canh nước lọc đã đun sôi. Giảm lửa nhỏ, thêm 1 mlc hạt nêm chay, 2 mlc tương ớt, 3 mlc đường (3 mlc = 1 muỗng canh) và sả đã phi ở bước trước. Nêm lại cho vừa ăn, nhớ không cho quá mặn vì nước sẽ còn rút bớt. Cuối cùng cho thơm đã chuẩn bị vào, đun liu riu cho đến khi nước cạn hẳn, món Thơm kho gừng sả đã sẵn sàng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thảo Mi Nhẹ Nhàng
Có xu hướng đọc kỹ hơn nếu nội dung nói về mẹo mua sắm, chuộng lối trao đổi năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng và đôi khi bàn thêm về đánh giá sản phẩm.