Thịt xông khói cuộn trứng cút

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi cắt thịt ba chỉ xông khói thành các miếng dài, mỗi miếng cắt đôi theo chiều dọc. Sau đó, tôi luộc trứng cút cho chín.

   
2. 2

   Bước 2

   Sau khi trứng cút nguội, tôi bóc vỏ và đặt từng quả vào giữa một lát thịt, cuộn lại thành vòng tròn và xiên vào que. Mỗi que tôi làm 2‑3 cuộn, phần trứng còn lại cũng xiên riêng như hình.

   
3. 3

   Bước 3

   Tôi pha sốt: 3ml nước tương, 3ml nước dừa, 1ml giấm, 2ml đường, khuấy đều cho tan. Cho 1ml dầu mè vào chảo, phi tỏi lát cho thơm, rồi đổ hỗn hợp sốt vào, nấu lửa nhỏ đến khi hỗn hợp hơi sánh lại.

   
4. 4

   Bước 4

   Thêm 2ml dầu thực vật vào chảo, làm nóng rồi cho các cuộn thịt‑trứng xiên vào áp chảo trên lửa nhỏ, lật đều cho chín vàng. Khi vừa chín, tôi dùng cọ quét sốt lên, tiếp tục lật và quét cho tới khi nguyên liệu thấm đều, rồi tắt bếp.

   
5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng, tôi xếp các cuộn ra đĩa, rắc mè rang lên trên. Món này ăn kèm cơm nóng hoặc bánh mì, bé và người lớn đều mê. Yummy!!