Chuẩn bị
10 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
6
Calo
140 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 6 miếng thịt xông khói (bacon)
- 6 quả trứng
- 30 g phô mai bào (khoảng 1/4 cốc)
- 1 khay muffin (có 6 lỗ) và một ít dầu ăn để bôi
Gia vị
- Rau thơm tươi (oregano, hành lá, ngò rí…) tùy thích
- 1 khay muffin (có 6 lỗ) và một ít dầu ăn để bôi
Món sáng kiểu Tây này vừa nhanh gọn, vừa bắt mắt. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, mình sẽ gói bacon quanh trứng, rắc phô mai và rau thơm, rồi nướng tới độ vàng ươm. Thịt xông khói đã có vị mặn sẵn, nên không cần thêm muối. Thưởng thức ngay khi còn nóng, kèm tương ớt hoặc bánh mì nướng sẽ tuyệt hơn. Đảm bảo bữa sáng của bạn đầy năng lượng và hấp dẫn!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình làm nóng chảo không dầu, cho các miếng bacon vào chiên. Khi mặt này chín tới, lật sang mặt còn lại. Nhờ mỡ tự chảy, bacon sẽ vàng giòn mà không cần thêm dầu. Khi cả hai mặt đã vàng đều, vớt ra đặt lên giấy thấm để loại bỏ bớt mỡ.
- 2
Bước 2
Dùng cọ quét một lớp dầu mỏng lên 6 lỗ của khay muffin. Sau đó, cuộn mỗi miếng bacon quanh thành vòng tròn và đặt vào từng lỗ, tạo thành “vòng khung” cho trứng.
- 3
Bước 3
Đập một quả trứng vào mỗi lỗ giữa vòng bacon. Rắc đều phô mai bào lên mặt trứng, rồi thêm một ít rau thơm đã chuẩn bị (oregano, hành lá, ngò rí…).
- 4
Bước 4
Cho khay vào lò nướng đã làm nóng trước ở 180 °C, nướng trong 15–20 phút cho trứng chín tới và phô mai tan chảy, mặt trên có màu vàng nhẹ.
- 5
Bước 5
Lấy khay ra, để nguội vài phút rồi nhẹ nhàng tháo từng miếng ra khỏi khuôn. Món không cần thêm muối vì bacon đã đủ mặn. Có thể ăn kèm tương ớt hoặc đặt lên bánh mì nướng. Nếu muốn xem chi tiết, hãy xem video hướng dẫn tại https://youtu.be/nNecTQaGYOk (có phụ đề tiếng Anh và tiếng Việt).
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Bùi Minh Quang
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về ẩm thực địa phương, hay kể lại cảm nhận theo kiểu điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua mẹo mua sắm.