Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
410 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- thịt vai xay
- cà chua
- mọc nhĩ
- nấm hương
- hành khô
- hành lá
Gia vị
- mắm muối hạt tiêu
- dầu hào
Mình thường muốn thay đổi bữa ăn hàng ngày, nên đã thử làm món thịt xíu xốt cà chua đơn giản nhưng cực kỳ hấp dẫn. Thịt heo xay được ướp cùng nấm hương, mọc nhĩ và hành khô, sau đó chiên tới khi vàng ươm. Tiếp đến, mình làm sốt cà chua đậm đà với chút đường, tương cà và tương ớt, cho thịt vào cùng nhau cho ngấm vị. Khi ăn kèm với cơm trắng nóng hổi, hương vị ngọt, mặn, chua, cay hòa quyện khiến bữa tối trở nên thú vị hơn hẳn. Hãy cùng mình thực hiện nhé, chỉ mất ít thời gian mà ngon miệng!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch và thái nhỏ mọc nhĩ, nấm hương và hành khô. Cho thịt vai xay vào bát, thêm các nguyên liệu đã thái, nêm mắm muối, tiêu và một ít dầu hào để thịt bóng đẹp. Nếu muốn vị ngọt nhẹ, có thể thêm một chút đường hoặc bột ngọt. Trộn đều và để ướp khoảng 20 phút, sau đó đun nóng chảo với một ít dầu và chiên thịt cho tới khi chín mềm, màu vàng đều.
- 2
Bước 2
Trong khi chờ thịt, cắt cà chua thành miếng vừa ăn. Đun nóng chảo, cho một ít dầu vào, phi hành khô cho thơm, rồi cho cà chua vào xào nhanh. Thêm nửa bát nước sôi, đun cho cà chua mềm nhuyễn. Khi cà chua đã chín, nêm mắm muối, 1‑2 thìa đường, 1 thìa tương cà và 1 thìa tương ớt, khuấy đều. Cho thịt đã chiên vào chảo, trộn nhanh để thịt thấm sốt, rồi rắc hành lá lên trên và tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.