Chuẩn bị
15 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
1
Calo
1400 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 kg thịt heo (ba chỉ)
- 3 củ tỏi đập dập
Gia vị
- 1/2 gói ngũ vị hương
- Đường
- Muối
- Bột ngọt
- Dầu ăn
- Nước tương
Món thịt xíu Quảng Ngãi là cách đơn giản để biến miếng ba chỉ thơm ngon, mềm mềm thành món ăn đậm đà, thích hợp ăn kèm cơm trắng. Tôi sẽ luộc sơ, chiên vàng và kho trong nước ngũ vị hương, tạo nên hương vị đặc trưng của Quảng Ngãi. Các bước thực hiện ngắn gọn, dễ làm ngay tại nhà, chỉ cần một vài nguyên liệu cơ bản. Hãy cùng tôi chuẩn bị và thưởng thức món ăn này nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình luộc sơ miếng ba chỉ trong nước sôi khoảng 10 phút cho thịt chín tới, sau đó vớt ra để ráo và để nguội nhẹ. Tiếp theo mình cho một ít dầu ăn vào chảo, chiên thịt ở lửa vừa cho đến khi hai mặt vàng giòn.
- 2
Bước 2
Trong lúc chờ thịt, mình pha nước luộc: cho 1/2 gói ngũ vị hương, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 4 muỗng nước tương và 1/2 muỗng cà phê muối vào nồi nước luộc thịt, khuấy đều cho tan.
- 3
Bước 3
Khi thịt đã vàng, mình cho thịt vào nồi nước đã pha, đun nhỏ lửa cho đến khi nước gần sệt lại, nêm nếm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp. Món thịt xíu Quảng Ngãi đã sẵn sàng để dọn lên bát cơm nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.