Chuẩn bị
20 phút
Nấu
40 phút
Khẩu phần
2
Calo
430 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g thịt ba chỉ
- 200 g thịt nạc vai
- 1/2 quả dứa (khoảng 100 g), cắt miếng
- 1 quả ớt ngọt, cắt lát
- 1 củ cà rốt, cắt khúc
- 1/2 củ hành tây, cắt miếng
- Que xiên (gỗ hoặc tre) đã ngâm nước 30 phút
Gia vị
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh đường
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê màu thực phẩm (tùy chọn)
- Thìa canh dầu ăn (để ướp)
Mình vừa thử làm món Thịt xiên rau củ nướng và kết quả thật tuyệt vời! Thịt ba chỉ và thịt nạc vai được ướp vừa miệng, kết hợp cùng dứa ngọt lịm, ớt ngọt, cà rốt và hành tây tạo nên hương vị phong phú. Các nguyên liệu được xiên thành que, sau đó nướng vàng đều hai mặt trong lò. Món này không chỉ thơm ngon mà còn rất dễ chuẩn bị, thích hợp cho bữa tối gia đình hoặc những buổi tiệc nho nhỏ. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một dĩa thịt xiên đầy màu sắc và hương vị nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Thịt ba chỉ và thịt nạc vai rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Cho vào bát, ướp với nước mắm, đường, muối, màu thực phẩm và một ít dầu ăn, trộn đều rồi để yên 10‑15 phút cho thấm.
- 2
Bước 2
Trong khi chờ thịt thấm, rửa sạch dứa, ớt ngọt, cà rốt và hành tây. Cắt chúng thành miếng vừa ăn, không quá lớn để khi nướng sẽ chín đều.
- 3
Bước 3
Xâu thịt và các loại rau củ xen kẽ lên que xiên, bắt đầu bằng miếng thịt, sau đó là rau củ, lặp lại cho đến khi hết nguyên liệu.
- 4
Bước 4
Bật lò nướng ở 180 °C, đặt các que xiên lên khay nướng có lót giấy bạc. Nướng khoảng 20 phút, lật sang mặt còn lại và tiếp tục nướng thêm 20 phút cho đến khi thịt chín vàng và rau củ mềm vừa.
- 5
Bước 5
Lấy ra, để nguội vài phút rồi dọn lên đĩa. Có thể rưới thêm một ít nước mắm pha chanh nếu muốn tăng hương vị. Thưởng thức ngay khi còn ấm!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.