Thịt xiên nướng thơm lừng, ngon hơn ngoài hàng
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
680 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 0.5 kg thịt ba chỉ (3 chỉ ngon)
- 0.5 kg thịt ba chỉ (ngon)
- 2 gói que xiên thịt
Gia vị
- 2 nhánh xả, băm nhỏ
- 2 muỗng mật ong
- 2 củ hành khô, băm nhỏ
- 2 nhánh tỏi, băm nhỏ
- 2 muỗng vừng mè trắng
- 2 muỗng nước mắm
- 1 muỗng bột ớt, nước hàng, ngũ vị hương, dầu hào, nước riềng (lặp 5 lần)
Món thịt xiên nướng thơm ngon, giòn tan bên ngoài, mềm mọng bên trong, được ướp cùng mật ong, xả và hỗn hợp gia vị đặc trưng. Với 1kg thịt ba chỉ và cách nướng đơn giản, bạn sẽ có ngay món ăn hấp dẫn như ở quán. Thực hiện nhanh gọn, phù hợp cho bữa tối gia đình hoặc tiệc nướng ngoài trời. Hãy cùng tôi tạo nên hương vị đậm đà, quyến rũ từng miếng thịt nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Thái thịt thành lát mỏng vừa ăn, cho vào bát rồi trộn đều với xả, hành, tỏi, vừng, nước mắm, mật ong và hỗn hợp gia vị. Để ướp khoảng 20 phút cho các hương vị thấm sâu.
- 2
Bước 2
Xiên thịt lên que, không nén chặt để thịt giữ được độ ẩm và chín đều. Đảm bảo các miếng thịt được trải đều trên que.
- 3
Bước 3
Đốt than hoa, đặt vỉ nướng và cho các que thịt lên. Quay đều tay, khi thịt gần chín thì quét thêm một lớp mật ong lên mặt để tạo lớp glaze bóng bẩy và vị ngọt nhẹ. Nướng đến khi thịt có màu vàng đẹp và thơm lừng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.