Thịt xiên nướng kiểu Đức
Chuẩn bị
35 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
6
Calo
520 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 1/5 kg thịt ba chỉ
- 1 củ tỏi và hành (băm nhuyễn)
Gia vị
- 1 thìa canh nước mắm ngon
- 1 thìa mù tạt vàng
- 1 thìa canh nước Maggi
- 1 thìa nhỏ tiêu
- 1 thìa đường
- 1 thìa mật ong
- 1/2 thìa nhỏ muối
Mình vừa thử làm món thịt xiên nướng thơm lừng, thật tuyệt vời cho những buổi tụ họp cuối tuần. Thịt ba chỉ mềm mại, thấm đậm hương vị gia vị vừa mặn vừa ngọt, còn mùi khói từ lò than làm cho ai cũng muốn ăn thêm. Món này rất thích hợp ăn kèm rau sống và dưa góp, giống như bún chả Việt Nam nhưng mang chút phong cách châu Âu. Dễ làm, chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu và một ít thời gian ướp, rồi nướng lên là có ngay bữa tiệc ngon lành. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt thịt ba chỉ thành những miếng vừa ăn, mỗi miếng khoảng 2‑3 cm.
- 2
Bước 2
Cho nước mắm, mù tạt, nước Maggi, tiêu, đường, mật ong và muối vào một bát lớn, khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.
- 3
Bước 3
Thêm tỏi và hành băm nhuyễn vào bát gia vị, trộn lại cho đều.
- 4
Bước 4
Rưới hỗn hợp gia vị lên các miếng thịt, trộn nhẹ để mọi miếng đều được ướp. Để ít nhất 30 phút (càng để lâu, thịt càng ngon).
- 5
Bước 5
Xâu các miếng thịt đã ướp lên que tre, xếp đều để khi nướng không bị chồng lên nhau.
- 6
Bước 6
Đặt xiên thịt lên lò than (hoặc lò nướng điện) và nướng ở lửa vừa, quay đều mỗi bên khoảng 8‑10 phút cho tới khi thịt chín và có màu vàng cháy nhẹ.
- 7
Bước 7
Khi thịt bắt đầu cháy xém, mùi thơm sẽ lan tỏa khắp không gian – đây là dấu hiệu tuyệt vời rằng món ăn đã sẵn sàng.
- 8
Bước 8
Dọn xiên thịt ra đĩa, ăn kèm rau sống, dưa góp và chén nước mắm chua ngọt như bún chả Việt Nam.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.