Thịt xiên nướng không dầu trong nồi chiên không dầu

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Cắt thịt thành miếng vừa ăn, băm nhỏ sả, tỏi và hành tím. Trộn thịt với sả, hành tím, tỏi băm, bột nêm, một chút đường, nước tương, sữa đặc, muối và dầu hào. Để hỗn hợp ướp trong 2‑3 tiếng ở nhiệt độ phòng, hoặc ngon hơn nếu ướp qua đêm trong tủ lạnh để thịt thấm đều và mềm hơn.

   
2. 2

   Bước 2

   Xiên các miếng thịt lên que, nhớ xen kẽ miếng lớn và miếng nhỏ để thịt chín đều. Tránh xiên quá dày vì sẽ khiến phần trong khó chín, đồng thời giữ cho que không bị quá tải.

   
3. 3

   Bước 3

   Lót giấy nến vào giỏ nồi chiên không dầu, đặt các que thịt lên trên. Nướng ở 200 °C trong khoảng 8‑10 phút, tới khi bề mặt thịt chuyển sang màu vàng đẹp và có mùi thơm hấp dẫn. Lấy ra, để nguội vài phút rồi thưởng thức cùng bún tươi, rau sống và nước mắm chua ngọt.