Chuẩn bị
3 tiếng 5 phút
Nấu
23 phút
Khẩu phần
5
Calo
320 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 600 g thịt nạc vai (có mỡ nhẹ)
- 1 củ hành tím, băm nhuyễn
- 2 cây sả, băm nhuyễn
- Que xiên (đủ cho 5 phần)
Gia vị
- 2 thìa dầu hào
- 1 thìa xì dầu
- 1/2 thìa đường
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1 thìa nước mắm
Mình sẽ chia sẻ cách làm Thịt xiên nướng thơm lừng, mềm mại mà không bị khô. Đầu tiên mình cắt thịt thành lát mỏng, ướp cùng các loại gia vị và thảo mộc, để yên 3 tiếng cho thấm đều. Sau khi ướp, mình xỏ thịt lên que và nướng trong nồi chiên không dầu, vừa nhanh gọn vừa giữ được hương vị tự nhiên. Khi hoàn thành, những chiếc xiên thịt vàng ươm, thơm mùi sả và hành sẽ khiến mọi người trong gia đình phải khen ngợi. Đây là món ăn tuyệt vời cho bữa tiệc nhẹ hoặc bữa tối gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mở thịt thành miếng mỏng, cho vào bát, thêm 2 thìa dầu hào, 1 thìa xì dầu, 1/2 thìa đường, 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa nước mắm, cùng hành và sả băm nhuyễn. Trộn đều và ướp trong 3 tiếng để thịt ngấm gia vị.
- 2
Bước 2
Sau khi ướp xong, mình xỏ thịt lên que xiên. Đặt nồi chiên không dầu lên bếp, bật nóng trước 5 phút rồi xếp các que thịt vào nồi.
- 3
Bước 3
Chiên ở nhiệt độ 170 °C trong 12‑15 phút cho thịt chín tới, rồi lật mặt, tăng nhiệt độ lên 180‑185 °C và chiên thêm 8‑10 phút để có màu vàng đẹp và thịt không bị khô.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.