Thịt xiên nướng
Chuẩn bị
4 tiếng
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
700 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 gram thịt ba chỉ
- 50 gram vừng rang vàng
- 2 củ hành băm
- 1 củ sả băm
- 3 tép tỏi băm
- Gia vị, mắc khê rang vàng giã nhỏ
- Que xiên
Mình rất thích những buổi tiệc nướng ngoài trời, và món thịt xiên nướng này luôn là lựa chọn hàng đầu. Thịt ba chỉ được cắt miếng vừa ăn, ướp cùng tỏi, hành, sả, nước mắm, đường, mắc khén, tiêu và vừng rang, để ngấm hương trong 4‑5 tiếng. Sau khi ướp, mình xiên thịt lên que và nướng trên bếp than hoa, thỉnh thoảng quét dầu để thịt không bị khô. Khi thịt chín vàng, mình dọn ra đĩa, kèm với tương ớt và rau sống tươi mát. Món ăn này vừa thơm, vừa đậm đà, chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thực khách.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Thái thịt ba chỉ thành miếng vừa ăn, cho vào bát rồi ướp cùng tỏi, hành, sả, 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa mắc khén, 1 thìa cà phê hạt tiêu và vừng rang. Đậy kín và để trong tủ lạnh 4‑5 tiếng để thịt ngấm đều hương vị.
- 2
Bước 2
Sau khi ướp xong, xiên thịt lên que. Đặt các que lên bếp than hoa, nướng ở lửa vừa, lật đều tay để thịt không bị cháy và thỉnh thoảng quét một lớp dầu ăn lên để thịt luôn ẩm ngon. Khi thịt chín vàng, lấy ra dọn lên đĩa, ăn kèm tương ớt và rau sống.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.