Chuẩn bị
15 phút
Nấu
40 phút
Khẩu phần
2
Calo
1280 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g thịt xay
- 200 g mỡ heo có da
- 1 muỗng canh hành tím băm
Gia vị
- 1 muỗng canh mắm ruốc
- Gia vị (đường, muối, ...)
Mình sẽ chia sẻ cách làm món thịt xay tóp mỡ giòn bì rang mắm ruốc thơm lừng, đậm đà hương vị Việt. Đầu tiên mình chuẩn bị mỡ heo giòn tan, rồi phi thơm hành tím và xào thịt xay cùng mắm ruốc, đường ngọt nhẹ. Khi mọi thứ hòa quyện, món ăn sẽ ngập tràn mùi thơm và vị mặn ngọt cân bằng. Thịt xay mềm, tóp mỡ giòn tan, ăn kèm cơm trắng sẽ khiến bữa ăn của bạn thêm phần hấp dẫn. Thực hiện nhanh gọn, phù hợp cho 2 khẩu phần.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt mỡ heo thành miếng nhỏ, rửa sạch với muối, rồi cho vào nồi chiên không dầu, nướng 200 °C trong 30 phút, thỉnh thoảng đảo đều để có tóp mỡ da giòn.
- 2
Bước 2
Cho một ít tóp mỡ đã nướng vào chảo, phi thơm hành tím băm, sau đó cho thịt xay vào xào đều. Tiếp tục cho tóp mỡ còn lại và mắm ruốc vào, rắc đường, khuấy đều cho gia vị thấm vào.
- 3
Bước 3
Tiếp tục đảo cho mắm và đường thấm đều vào thịt và tóp mỡ, tắt bếp. Món này ăn kèm cơm rất ngon và đậm đà.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.