Chuẩn bị
10 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
3
Calo
550 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 g mỡ heo
- 300 g thịt xay (thịt heo hoặc bò)
- Hành lá (cắt nhỏ)
- Gia vị (nước mắm, đường, nước tương, tiêu, nước cạn)
Gia vị
- Gia vị (nước mắm, đường, nước tương, tiêu, nước cạn)
Mình rất thích món thịt xay rang tóp mỡ vì nó vừa mềm, vừa giòn, ăn kèm cơm thật thỏa vị. Đầu tiên mình rửa sạch mỡ heo rồi chiên giòn trong nồi chiên không dầu, còn lại mình phi thơm hành rồi xào thịt xay cho săn lại. Thêm nước mắm, một chút đường, nước tương và một ít nước cạn để tạo vị đậm đà, rồi trộn đều với tóp mỡ giòn. Cuối cùng rắc hành lá và tiêu xay lên trên, món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức. Thực đơn này vừa nhanh gọn, vừa ngon miệng, phù hợp cho bữa cơm gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch mỡ heo với một chút muối, sau đó cho vào nồi chiên không dầu ở 180 °C trong khoảng 15 phút cho tới khi mỡ giòn và có màu vàng nâu. Trong khi chờ, phi thơm hành đầu, rồi cho thịt xay vào chảo xào trên lửa lớn, đảo cho đến khi thịt săn lại. Thêm nước mắm, một ít đường, nước tương và một chút nước cạn, rồi trộn đều. Cuối cùng, cho tóp mỡ đã chiên giòn vào chảo, đảo nhanh tay để mỡ bám vào thịt.
- 2
Bước 2
Rắc hành lá cắt nhỏ và tiêu xay lên trên, đảo đều để hương vị lan tỏa. Kiểm tra lại độ mặn, nếu cần có thể thêm một chút nước mắm. Khi mọi thứ đã hòa quyện và tóp mỡ vẫn giữ được độ giòn, tắt bếp và dọn ra đĩa. Món thịt xay rang tóp mỡ đã sẵn sàng, ăn kèm cơm trắng sẽ thật tuyệt!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.