Thịt xào súp lơ & Canh khổ qua

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình rửa sạch khổ qua, cắt lát mỏng và bỏ hạt; cắt súp lơ thành từng bông nhỏ, cắt cà rốt thành khúc vừa ăn; thịt heo cắt miếng vừa ăn.

2. 2

   Bước 2

   Ướp thịt: mình cho thịt heo vào bát, rắc một chút bột nêm, tiêu và thêm một ít dầu ăn, trộn đều để thịt thấm gia vị.

3. 3

   Bước 3

   Nấu canh: đun sôi nước trong nồi, cho một chút muối và bột nêm để nước thêm đậm vị, rồi thả khổ qua vào, đun trong 2‑3 phút cho tới khi khổ qua chín tới nhưng vẫn giòn.

4. 4

   Bước 4

   Xào thịt: mình phi thơm hành tím trong chảo, cho thịt đã ướp vào xào nhanh cho đến khi thịt chín tới, rồi thêm cà rốt, súp lơ và một ít nước tương, đảo đều trong 2‑3 phút cho rau vừa chín tới, nêm lại cho vừa ăn và dọn ra.