Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
260 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 g thịt lợn (thăn hoặc nạc vai), cắt lát mỏng
- 2 chiếc đùi gà, cắt miếng khoảng 5 × 1,5 cm, dày 0,5 cm
- 5 quả đậu xanh, cắt đoạn 5 cm
- 1 củ cà rốt, bào sợi mỏng
Gia vị
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- 1 muỗng cà phê hạt tiêu xay
- 1 muỗng cà phê hành tím băm
- 1 muỗng cà phê hành hoa băm
- Dầu ăn (để xào)
Mình thường để lại phần thịt thừa cuối tuần, rồi biến chúng thành một món ăn nhanh gọn cho bữa tối. Món thịt xào rau củ này chỉ mất 15 phút chuẩn bị và 10 phút nấu, rất thích hợp cho 2 người. Thịt mềm, rau giòn, hương vị đậm đà nhờ nước mắm và các loại gia vị thơm ngon. Hãy cùng mình thực hiện nhé, bạn sẽ thấy việc nấu ăn trở nên dễ dàng và thú vị hơn bao giờ hết.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt lợn, cắt thành lát mỏng, rồi ướp với 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm và một ít hạt tiêu xay. Để 5‑10 phút cho thấm.
- 2
Bước 2
Rửa sạch rau củ. Cắt 2 chiếc đùi gà thành miếng khoảng 5 × 1,5 cm, dày 0,5 cm. Cắt 5 quả đậu xanh thành đoạn 5 cm và bào mỏng 1 củ cà rốt.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, phi thơm hành tím và hành hoa. Thêm thịt đã ướp vào xào nhanh trên lửa lớn cho đến khi thịt chín vừa, sau đó cho rau củ vào, đảo đều để rau vẫn giòn.
- 4
Bước 4
Nêm lại nước mắm, hạt nêm và hạt tiêu cho vừa miệng, đảo nhanh. Khi thịt và rau củ đã chín tới, tắt bếp, rắc thêm một ít hạt tiêu xay lên trên và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
3.6/5 (5 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Thịt xào rau củ)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Thịt xào rau củ)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Thịt xào rau củ)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Thịt xào rau củ)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Thịt xào rau củ)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.