Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
560 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g thịt ba rọi
- 2 trái dưa leo
- 1 trái ớt hiểm
Gia vị
- 1 muỗng canh sả băm
- 1 muỗng canh mắm ruốc
- 2 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh dầu ăn
Mình thường chỉ có một ít thịt ba rọi và vài trái dưa leo, nhưng với mắm ruốc và một chút đường, món ăn này vẫn đủ để làm bữa cơm thêm phần hấp dẫn. Đầu tiên mình sẽ cắt thịt thành miếng vừa ăn, rửa sạch và chuẩn bị sả băm, ớt hiểm. Khi phi thơm sả, mình xào nhanh thịt cho săn lại rồi cho mắm ruốc và đường vào, tạo nên hương vị đậm đà, ngọt mặn hài hòa. Cuối cùng, mình dọn món kèm dưa leo thái lát mỏng, rắc một ít tiêu xay và ớt để tăng độ cay. Chỉ trong vài phút, bữa ăn đã sẵn sàng, thơm lừng và đầy hương vị Việt Nam.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt thịt ba rọi thành miếng vừa ăn, rửa sạch. Đun nóng chảo, cho dầu ăn và phi thơm sả băm cho đến khi có mùi hương. Thêm thịt vào xào nhanh tay cho đến khi thịt săn lại và hơi cháy cạnh, rồi cho mắm ruốc và đường vào, đảo đều cho hỗn hợp sệt lại vừa chín.
- 2
Bước 2
Món xào đã sẵn sàng, mình dọn lên đĩa, rắc ít tiêu xay và ớt hiểm lên trên. Kèm theo dưa leo thái lát mỏng để tạo độ giòn và cân bằng vị mặn ngọt. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị thơm lừng của mắm ruốc.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.