Thịt xào hành tây cà ri

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình ướp 200 g thịt ba rọi với 1 thìa nước tương, 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, một ít mè trắng và 1/3 gói bột cà ri. Để hỗn hợp ngấm trong khoảng 15 phút. Trong lúc chờ, mình phi thơm hành tím băm cho tới khi có mùi hương nhẹ, rồi cho thịt đã ướp vào xào nhanh trên lửa lớn cho đến khi thịt săn lại và săn màu.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo mình cắt 2 củ hành tây thành múi cau vừa ăn. Cho hành tây vào chảo, đảo đều cho đến khi hành hơi trong suốt, rồi đổ thêm một ít nước (khoảng 50 ml) và một thìa nước mắm để tăng vị đậm đà. Đun sôi nhẹ rồi để lửa vừa, tiếp tục xào cho tới khi hành mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn vừa phải.

   
3. 3

   Bước 3

   Khi thịt và hành đã chín tới, mình gắp ra đĩa, rắc lên một ít hành lá thái nhỏ, tỏi phi giòn và một chút tiêu xay để tăng hương vị. Món ăn đã sẵn sàng, dọn lên bát cơm nóng và thưởng thức ngay nhé!